« … La rencontre avait été planifiée dès le début de la
semaine. Arrive un moment où dans cette Vie-au-Temps-retrouvé-qui-nous-laisse-souvent-sans
(!), il faut ce qu’il faut si on veut continuer à voir les Amies.
C’est la conclusion à laquelle nous en étions venues, Tendre
So et moi. Ainsi un souper en tête-à-tête était au menu.
Ne me considérant pas une cuisinière hors pair, je reçois
peu. Mais quand je reçois, j’essaie de le faire du mieux que je peux.
(Piètre évidence quand je repense à hier soir…)
Cependant, j’avoue sans retenue, que j’ai au moins une spécialité :
les potages! Du moins, c’est ce que m’ont toujours laissé croire mes Enfants… Donc…
… Pour l’occasion, j’avais lancé dans le plus grand
chaudron, oignons, patates douces, carottes, pieds de brocoli et tomates en
boîte. Un peu de concentré de bouillon de poulet, quelques fines herbes et
beaucoup de poivre. Je savais à l’avance que ce serait réconfortant…
Je laissai mijoter un bon vingt minutes jusqu’à ce qu’un
agréable fumet embaume la maison. Je retirai du feu et déposai à la louche les
légumes cuits dans le mélangeur, ajoutant du bouillon au besoin.
La texture était à point et le potage, au goût du jour. D’un
geste vif, j’empoignai le lourd récipient et sans y penser, je le tournai
légèrement sur son socle… »
… L’histoire s’arrête là! La photo parle d’elle-même.
... Et sachez
qu'hier soir, le vin et l'amitié furent plus réconfortants que ce foutu potage aux légumes!!!…
 |
| "Verser dans la tragédie", Amos, janvier 2016 |
Commentaires
Non mais quel dégât à ramasser, hein?